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「济公皇彩」用这几样食材做的煎饼,恐怕没人能拒绝,一转眼抢光光!

坎乡门户网站 2020-01-11 16:41:01
[摘要] 用多种食材做的复合口感的煎饼少之又少,还担心煎饼用油的品质是否合格,商家小贩是按运营成本来计算,而自家的煎饼,是按家人的喜好和营养来搭配,所以,出发点不同,出品当然天壤之别了。混合几种食材一起搭配,柔软中带点嚼劲,香味很足,细细嚼层次感很分明,又鲜又香,做好的煎饼一下子就给家人吃完了,纷纷表示这种搭配很好吃!食材可以自由组合,调料基本用这几样,口感都非常不错!

「济公皇彩」用这几样食材做的煎饼,恐怕没人能拒绝,一转眼抢光光!

济公皇彩,自己在家做煎饼,食材可以自由搭配,完完全全考虑到家人的味蕾和食材的健康,不会像街上销售的煎饼,清一色葱油饼、手抓饼、芝麻饼、鸡蛋灌饼,绿豆饼。。。用多种食材做的复合口感的煎饼少之又少,还担心煎饼用油的品质是否合格,商家小贩是按运营成本来计算,而自家的煎饼,是按家人的喜好和营养来搭配,所以,出发点不同,出品当然天壤之别了。关于美食,还是要自己动手。

这道煎饼很家常,可是特别美味,在外面有钱也买不到。混合几种食材一起搭配,柔软中带点嚼劲,香味很足,细细嚼层次感很分明,又鲜又香,做好的煎饼一下子就给家人吃完了,纷纷表示这种搭配很好吃!

【食材】面粉100克、土豆100克、芋头150克、瘦肉80克、香菜1棵、盐4克、五香粉少许、孜然粉少许、清水350毫升、鱼露1茶匙、油适量

做法及技巧:

猪肉洗净剁碎,用碗盛起、调入盐、鱼露拌匀腌制片刻,香菜洗净沥干水

芋头对半切开,去皮洗净,切小块

备好面粉、土豆去皮洗净,切小块

将土豆、芋头块倒入搅拌机内,搅碎

面粉倒进大盆里,加上切碎的香菜、土豆、香芋碎、腌制过的肉沫、调入五香粉、孜然粉搅拌成浓稠的面糊状

煎锅烧热,倒入少量食用油,倒入调好的面糊

中火煎至两面焦黄色,铲起切块即可食用

食尚小贴士:面糊不要调的太稀,最好是半干半湿的状态,太稀不易成型,煎好后难以完整取出饼皮。食材可以自由组合,调料基本用这几样,口感都非常不错!